我所承担牦牛肉加工关键技术研究与产业化示范推广项目通过验收
发布者:admin 发布时间:2015-11-18 00:00 阅读次数:0
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     2015年11月5日,由澳门开奖结果和青海五三六九生态牧业科技有限公司共同承担完成的省科技厅星火计划《牦牛肉加工关键技术研究与产业化示范推广》项目通过了专家组验收。该项目以牦牛鲜肉为原料,对牦牛肉的保鲜技术进行了研究,确定了牦牛肉鲜肉的生产工艺,实现了产业化;确定了牦牛肉冷鲜肉适宜的加工工艺及包装材料,使其货架期达到了28天;建成牦牛肉分割加工、保鲜生产线一条;制定牦牛肉分割标准一项,申请专利6件,发表论文2篇。项目完成了合同书规定的各项技术及经济指标,专家组一致同意项目通过验收,验收等级为优秀。此次项目的顺利完成,使我省内相关领域畜产品加工产值大幅提升,提高了我省在全国肉食品行业领域的地位。