来源:中牦集团明代医药学家李时珍在《本草纲目》中是这么描述牛肉的:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。”作为滋补肉食,相信爱吃牛肉的朋友们一定注意到了,...
08-18/2023来源:奚木河什么是全谷物?根据《中国居民膳食指南(2016)》中的定义,全谷物是指没有经过精细化加工或虽经碾磨、粉碎或压片等处理,但仍然保留了完整的谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等天然营养成分的谷物。通俗一点说,全谷物...
08-11/2023来源:食品机械设备网随着生活水平的提高,人们越来越注重生活质量和健康养生,追求绿色纯天然产品已成为一种趋势。藜麦因其营养价值和重要的保健功能,获得消费者的青睐。近年来,藜麦的种植面积和产量都在逐渐增长,在实现规模化种植的同时,企业也在深入挖...
08-04/2023来源:营养师云云膨化食品,国外又称挤压食品、喷爆食品等,是近年发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化技术加工,制造出品种繁多,酥脆香美的食品。膨化技术虽属于物理加工技术,但不仅可以改变原料的外形、状态...
04-28/2023来源:浙江省市场监督管理局近年来,在宅经济、快消经济的影响下,即烹、即热、即食等预制菜品迎来井喷式发展,因其操作便捷、易储存等特点,逐渐受到广大消费者及餐饮单位的青睐。那么到底什么是预制菜呢?预制菜安全吗?一、什么是预制...
04-07/2023来源:中食网资讯营养素加工实现微囊化微囊化油脂DHA、ARA油脂微囊化应用比较普遍。因不饱和脂肪酸含有不饱和双键,性质不稳定,易被氧化,缩短货架期。如DHA一旦被氧化,便失去功能,且会对人体造成健康危害。另外,DHA的腥味是大多数...
03-24/2023