来源:中国固体饮料在如今经济社会的大背景下,人们日益重视健康和功能性饮食的消费,寻求情感愉悦和共鸣,对个性产品和民族品牌兴趣浓厚,对社会责任和环境保护高度认同。消费者倾向于选择优质产品,对更自然天然、有料有趣、营养健康或定制产品的需求不断提...
10-27/2021来源:食品原料供需服务公众号固体饮料是以糖、蛋或蛋制品、乳或乳制品、果汁或可食用植物提取物等为主要原料制成的固体制品。通常情况下成品呈粉末状、颗粒状或块状,如速溶咖啡、麦乳精等。固体饮料按照类型分类,通常分为蛋白型、普通型和焙烤型三种。...
10-25/2021来源:食品实验室服务一、食品质量感官检验的优点作为检验食品质量的有效方法,感官检验可以概括出以下三大优点:(1)通过对食品感官性状的综合性检查,可以及时、准确地检验出食品质量有无异常,便于早期发现问题,及时进行处理,可避免对人体健康和生命安...
10-22/2021来源:肉制品联盟公众号1.屠宰率:指畜禽动物屠宰后的胴体占宰前空腹重的百分比。2.瘦肉率:指畜禽动物体内的瘦肉(肌肉)占胴体重的百分比,是反映畜禽动物产肉离和胴体品质的一个重要的质量指标。3.畜体化学成分:是指蛋白质、脂肪、矿物质和...
10-22/2021来源:食品伙伴网作者:食品伙伴网食品安全合规事业部闫峥嵘2021年5月24日下午,四川省宜宾市长宁县福荣笋类食品厂在检修设施时发生疑似有害气体中毒事件,导致7人死亡,1人轻伤,属于较大安全事故,此次事件就涉及危险化学品,那么什么是危险化学...
10-19/2021来源:中国食品报氨基酸是蛋白质的组成部分,也是构成人体的最基本物质之一。作为一种原料产品,氨基酸的发展已有半个多世纪。近年来,氨基酸市场稳步增长,以氨基酸为原料的膳食补充剂和健康食品风靡欧美、日本等发达国家和地区的市场。数据显示,2019年...
10-18/2021